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2020/6/13
首要要将葡萄酒应寄存于凉快、枯燥、避光、湿度适宜和远离轰动的地方。葡萄酒瓶尽量水平放置,这首要是由于瓶塞需要坚持湿润,以防止空气进入酒瓶中与葡萄酒产生氧化反响。
还有便是比较好的方法便是将葡萄酒放在静止的酒柜中或酒架上,不要将葡萄酒放在继续轰动的冰箱里。由于冰箱内没有专业的防震压缩机,所以当我们将手放在冰箱上时,会明显感觉到发动机产生的轰动。你或许并不知道,冰箱轰动时,寄存于冰箱里的葡萄酒也会随之轰动。短期寄存的葡萄酒,轰动对其影响或许没那么大。可是对于一瓶陈年的葡萄酒,轰动会影响其质量、气味、口感以及质地。然后还有在贮存过程中,陈年葡萄酒中或许会出现沉积。饮用前,我们需要将沉积物质去除。可是,如果将葡萄酒寄存于噪音大、轰动幅度较大的冰箱中,沉积物质会再次溶解于酒液中。这样,葡萄酒的口感、香味和陈年潜力都会受到影响,口感会显得粗糙。此外,继续轰动还会促进葡萄酒里的物质产生化学反响,然后加速葡萄酒的老化。这样,即使是一瓶年份好酒,其品味起来也会平淡无奇。
除此之外还要挑选是用一个轰动幅度小的恒温酒柜来贮存葡萄酒。由于酒柜内部有精细的防震压缩机,作业时缓慢、平稳,与酒柜主体并不直接接触,会大大下降各种轰动。这样,葡萄酒就不会产生轰动,其质量也不会受到影响。
饮酒过量将危害健康, 请适量饮用

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