葡萄酒主要是由葡萄汁和酵母发酵产生的酒精混合物构成。葡萄汁是由葡萄的果汁和葡萄皮等部分组成的。酒精含量通常在5％至20％之间，取决于葡萄品种、酿造过程以及酿酒师的技艺。葡萄酒通常分为白葡萄酒和红葡萄酒两种。白葡萄酒通常使用白色或淡黄色的葡萄酿造而成，红葡萄酒通常使用红色或紫色的葡萄酿造而成。此外，还有玫瑰葡萄酒，一种介于白葡萄酒和红葡萄酒之间的粉色酒，它通常使用深色的葡萄酿造而成。