提到酒，它的品种品牌极多，大体上能够分为白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒、果露酒几大类。其间，对人体健康有优点的，首推葡萄酒，尤其是红葡萄酒。
好的红葡萄酒，外观呈现一种凝重的深红色，晶亮透亮，犹如红宝石。翻开瓶盖，酒香沁人心脾，啜一小口，细细品味，只觉浑厚迷人，满口溢香。缓缓咽下以后，更觉惬意反常，通体舒坦。实在是一种稀少难得的享用。从医学的最新研究成果看，常常饮用红葡萄酒，最少有四大优点。
第一是推迟衰老：人体跟金属相同，在大自然中会逐步“氧化”。金属氧化是铁生黄锈，铜生铜绿，人体氧化的元凶巨恶不是氧气，而是氧自由基，是一种细胞核外含不成对电子的活性基因。这种不成对的电子很易导致化学反应，危害DNA(脱氧核糖核酸)、蛋白质和脂质等主要生物分子，进而影响细胞膜转运进程，使各安排、器官的功用受损，促进机体老化。
红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对立氧自由基，所以具有抗老防病的效果。
据调查计算表明，生活在盛产葡萄酒区域的大家，由于饮用葡萄酒的时机较多，所以平均寿命较长。在葡萄种植园工作的农民，平均寿命达90岁以上。
第二是避免心脑血管病：红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)增加，而HDL的效果是将胆固醇从肝外安排转运到肝脏进行代谢，所以能有用的下降血胆固醇，防治动脉粥样硬化。
不仅如此，红葡萄酒中的多酚物质，还能按捺血小板的凝聚，避免血栓构成。尽管白酒也有抗血小板凝聚效果，但几个小时以后会呈现“反跳”，使血小板凝聚比喝酒前愈加亢进，而红葡萄酒则无此反跳现象。在饮用18个小时以后仍能继续的按捺血小板凝聚。
第三是避免癌症：葡萄皮中含有的白藜芦醇，抗癌性能在数百种人类常食的植物中最佳。能够避免正常细胞癌变，并能按捺癌细胞的扩散。
将白藜芦醇加到人工培育的人类白血病细胞中，成果发现这些血癌细胞丧失了仿制能力。科学家现已从葡萄、桑树、花生等70多种植物中发现了白藜芦醇，其间以葡萄成品含量最高。
在各种葡萄酒中，又以红葡萄酒的含量最高。由于红葡萄酒是用果皮、果肉果仁、果梗一起酿造的，而有些葡萄酒则仅用果肉酿造，所以红葡萄酒是避免癌症的佳品。
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